Weingut Kloster am Spitz/Schwarz
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Rebsorte |
85 % Chardonnay
15 % Weißburgunder |
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Lage/Boden |
Eisner & Bauerfeind / sandig-lehmiger Muschelkalk |
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Alter der Rebstöcke |
ca. 22 Jahre |
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Lese |
Selektive Handlese Mitte Oktober |
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Ertrag |
ca. 35 hl/ha |
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Vinifikation |
Langsam und schonend gepresst, ohne Temperatursteuerung in 500 und 1300l Eichenfässern vergoren und ausgebaut, auf der Feinhefe bis Juli |
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Analyse |
13,0 % Vol.; 5,4 g/l Säure; 4,4 g/l RZ; trocken |
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Trinkreife |
2013 - 2016 |
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Lagerungspotential |
5 - 7 Jahre bei optimaler Lagerung |
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Weinbeschreibung / Speisenempfehlung |
Helles goldgelb, vollreife Birnen, Quittengelee, Anis, Marillenröster, saftiger Schmelz, gut balanciertes Säure-Spiel, am Gaumen cremig und voll, unterlegt von salzigen, mineralischen Noten. (Schwarz) |
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Versandeinheit |
6er Karton |
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Flascheninhalt |
0,75 l |
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PREIS |
€ 6,50 |
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