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Kloster am Spitz/Schwarz Magnum „Nepomuk“ 2013 BIO 22.00EUR

Weingut Kloster am Spitz/Schwarz
 

Rebsorte 80% Blaufränkisch
20% Syrah
 
 
Lage/Boden Eisner, Heide, Breitenmoos/Muschelkalk, sandiger Lehm
 
 
Alter der Rebstöcke 14-46 Jahre
 
Lese Oktober, selektive Handlese
 
Ertrag 40 hl/ha
 
Vinifikation Nach ca. 6-tägiger Vergärung folgt der biologische Säureabbau in Niro-Tanks und großen Holzfässern.
 
 
Lagerung Der erste Abzug erfolgt im Dezember, der zweite im April, wonach die 7-monatige Reifephase in 2-3 jährigen Barriques und großen Eichenfässern beginnt.
 
 
 
Analyse 13,5 % Vol.; 5,0 g/l Säure; 1,7 g/l RZ; trocken
 
 
Trinkreife 2016-2022
 
Lagerungspotential 8-10 Jahre bei guten Lagerbedingungen
 
Weinbeschreibung / Speisenempfehlung „…in der Nase frische Weichseln und ein Hauch Vanille, dunkle Beeren unterlegt; am Gaumen wieder nach Brombeerkonfit, frische Struktur, bleibt gut haften, gutes Lagerpotenzial." (VINOBLE) Dezente Dunkelfruchtnase; feine, weiche, runde Frucht, geschmeidige Textur, mit gutem Säure-Tannin-Rückhalt, feiner Wein zum Essen wie auch solo. (VINARIA)
 
 
 
 
 
Versandeinheit 6er Karton
 
Flascheninhalt 1,5 l
 
PREIS € 22,00



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