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Grassl Rotweincuvée „NEUBERG“ 2017 15.00EUR

Weingut Grassl
 

Rebsorte 60% Zweigelt
15% Blaufränkisch
25% Merlot
 
Lage/Boden Neuberg / schwerer, lehmig-schottriger Böden mit hohem Tongehalt und tegeligen Einschlüssen in südostexponierter Kessellage
 
Alter der Reben 22 Jahre
 
Lese Anfang – Mitte Oktober
 
Ertrag ca. 35 hl/ha
 
Vinifikation / Lagerung kontrollierte Vergärung in Edelstahlbehältern bei max. 30°C durch sanftes Unterstossen und Überfluten des Tresterhutes, Maischestandzeit 16 - 18 Tage / anschließend Säureabbau in zu 60% neuen und 40% gebrauchten Barriques (2. Befüllung) aus franz. Eiche, Klärung und Reifung durch schonendes Umziehen und Sedimentation
 
Analyse 13,5 % Vol.; 5,3 g/l Säure; 1,2 g/l RZ; trocken
 
 
Trinkreife 2016 - 2020
 
Lagerungspotential 8 – 10 Jahre bei optimaler Lagerung
 
Weinbeschreibung / Speisenempfehlung Tiefdunkles Rubingranat mit opakem Kern, kühlwürziger Duft nach dunklen Beeren und gedörrten Zwetschken, Anklänge von feinem Cassisconfit, kräftiger Körper, feine Länge und markante Tannine im Fond. (Grassl)
Speisenempfehlung: Passender Begleiter zu kräftigen Fleisch- und Wildspeisen, Rindfleischvariationen, Gegrilltem und harten Käsesorten
 
Versandeinheit 6er Karton
 
Flascheninhalt 0,75 l
 
PREIS € 15,00



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