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Kollwentz Cabernet Sauvignon 2013 46.00EUR

Weingut Kollwentz
 

Rebsorte Cabernet Sauvignon
 
Lage/Boden Rieden Krapflried, Lunzerried, Neusatz / kalkhaltiger Lehmboden in Großhöflein, kalkfreier Schotterboden auf der Steinmühle
170 bzw. 200 m Seehöhe
 
 
 
 
Alter der Rebstöcke 22-32 Jahre
 
Lese Mitte Oktober, selektive Handlese
 
Ertrag 27 hl/ha
 
Vinifikation 18 Tage Mazeration und Spontangärung
 
 
Lagerung gereift in neuen Barriques der Kiefer Vicard und Taransaud, gefüllt im März ohne Filtration und ohne Schönung
 
 
 
Analyse 14,0 % Vol.; 5,1 g/l Säure; 1,0 g/l RZ; trocken
 
 
Trinkreife 2015 - 2025
 
Lagerungspotential 15 Jahre bei optimalen Lagerbedingungen
 
 
Weinbeschreibung / Speisenempfehlung


Violett mit schwarzem Kern; extraktreich, mit feiner Fruchtsüße, perfektes Tannin, tolle Länge, großes Entwicklungspotenzial. Perfekter Begleiter zu Wild, Rindfleisch und Käse. Jüngere Jahrgänge sollten wenige Stunden vor dem Genuss geöffnet und dekantiert werden. (KOLLWENTZ)

 
 
 
 
 
 
 
 
Versandeinheit 6er Karton
 
Flascheninhalt 0,75 l
 
PREIS 46,00



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