Weingut Kloster am Spitz/Schwarz
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Rebsorte |
80% Cabernet Sauvignon
20% Cabernet Franc
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Lage/Boden |
Muschelkalk und lehmige
Sandböden mit Kieselsteinen |
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Alter der Rebstöcke |
12 - 20 Jahre |
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Lese |
Handlese in Großkisten,
Mitte Oktober |
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Ertrag |
ca. 30 hl/ ha |
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Vinifikation |
Vergärung im Edelstahltank |
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Lagerung |
Ausbau im Edelstahltank |
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Analyse |
12,5 % Vol.; 6,2 g/l Säure; 2,9 g/l RZ; trocken |
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Trinkreife |
2013 – 2015 |
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Lagerungspotential |
4 Jahre bei optimalen Lagerbedingungen |
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Weinbeschreibung / Speisenempfehlung |
Leuchtendes Pink, mineralisch-würzige Nase, herrlich kompakte Beerenfrucht. (VINARIA – Jungweinatlas 2005) Speisenempfehlung: zu Sommersalaten, als Terrassenwein für heiße Tage, als „Edelspritzer“ in Verbindung mit Mineral- oder Sodawasser, zu vielen Fischgerichten, besonders Lachs und Lachsforelle |
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Flascheninhalt |
0,75 l |
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PREIS |
€ 6,50 |
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